Le programme Weight Watchers est un excellent moyen pour adopter une alimentation saine et équilibrée, tout en perdant du poids. Essayer ces quatre recettes savoureuses et faciles à réaliser vous permettra d’intégrer des plats délicieux et légers dans votre quotidien.
1. Salade de quinoa aux légumes croquants
Le quinoa est une excellente alternative au riz et aux pâtes pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de glucides. Cette salade est non seulement délicieuse, mais également riche en protéines et faible en calories.
Ingrédients :
100 g de quinoa, 200 g de légumes croquants (carottes, poivrons, concombre…), 1 oignon rouge, le jus d’un citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre.
Préparation :
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et laissez refroidir. Pendant ce temps, coupez les légumes en petits morceaux et émincez finement l’oignon rouge. Dans un grand saladier, mélangez le quinoa, les légumes, l’oignon et le jus de citron. Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Servez frais.
2. Moussaka légère
La moussaka est un plat traditionnel grec à base d’aubergines, de viande hachée et de béchamel. Cette version légère vous permettra de vous régaler sans culpabiliser.
Ingrédients :
2 aubergines, 400 g de viande hachée de boeuf ou d’agneau, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 400 g de tomates pelées en conserve, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, 500 ml de lait écrémé, 40 g de farine, 20 g de beurre allégé, noix de muscade.
Préparation :
Coupez les aubergines en tranches fines dans le sens de la longueur et faites-les griller quelques minutes de chaque côté. Réservez. Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Incorporez ensuite les tomates pelées, salez et poivrez. Laissez mijoter pendant 10 minutes. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et mélangez rapidement. Versez progressivement le lait tout en continuant de remuer jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade. Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, disposez une couche d’aubergines grillées, puis une couche de viande hachée et terminez par une couche de béchamel. Enfournez pour 30 minutes environ.
3. Soupe de lentilles corail et lait de coco
Cette soupe originale vous réchauffera les soirées d’hiver tout en étant riche en protéines et fibres.
Ingrédients :
200 g de lentilles corail, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 1 morceau de gingembre frais, 400 ml de lait de coco léger, 1 cuillère à soupe d’huile de coco, sel et poivre, coriandre fraîche (facultatif).
Préparation :
Faites revenir l’oignon émincé, l’ail haché et le gingembre râpé dans l’huile de coco jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez les lentilles corail préalablement rincées et égouttées, puis 650 ml d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Incorporez ensuite le lait de coco et laissez cuire encore 10 minutes. Salez et poivrez. Servez chaud, parsemé de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
4. Tarte aux légumes d’été
Rien de tel qu’une tarte colorée et parfumée pour profiter des légumes estivaux tout en contrôlant sa ligne.
Ingrédients :
1 pâte brisée légère, 2 courgettes, 2 tomates, 1 poivron rouge, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel et poivre, basilic frais (facultatif).
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Coupez les légumes en fines rondelles ou lanières et disposez-les sur la pâte en alternant les couleurs. Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive puis répartissez-les sur les légumes. Salez, poivrez et enfournez pour 30 minutes environ. Servez chaud ou tiède, parsemé de basilic frais si vous le souhaitez.
En intégrant ces quatre recettes Weight Watchers dans votre routine alimentaire, vous adopterez rapidement de bonnes habitudes tout en vous faisant plaisir !