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Sur la commune de Barsac, on distingue trois types de terroirs. En partant de la Garonne :

La géologie du Sauternais peut se résumer en cinq mots : terrasses graveleuses feutrées de limons; celle de Barsac, en six mots : versant calcaire altéré en sols argileux. Sauternes est un vignoble de gradins mous, aux entailles en expositions multiples, mais dont le regard d'ensemble est septentrional. Barsac est un vignoble de versant très doux, plutôt orienté vers l'est.

Barsac Sauternes
Plateau du Haut-Barsac Sauternes